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作者:甘肃快3点数计划发布时间:2020年02月20日 06:10:26  【字号:      】

酒驾误了青春年华 32岁姜正浩还想挑战大联盟

阿根廷布宜诺斯艾利斯大学兽医学院2019年推出全国第一所牛肉侍肉师培训学校。甘肃快3计划软件首批35名侍肉师去年底毕业,他们透过感官分析可评鑑牛的品种,甚至是否遭虐待。▲莫雷拉是阿根廷专业牛肉侍肉师,在布宜诺斯艾利斯的圣太摩市场开设一家炭烤牛排餐厅。(图/中央社)布宜诺斯艾利斯大学兽医学院一群教授因有感阿根廷是牛肉产业国家,却缺乏牛肉侍者的教育。去年初首度推出专门培训牛肉专家的侍肉师学校,全世界只有奥地利有类似课程,但只有3个月。阿根廷侍肉师学校课程9个月,包括290小时理论和实务课程,侍肉师透过感官训练,观察牛肉的颜色、成分,可分析牛的品种、地区、饲养方式,运送过程是否遭压力或虐待;也可以品鑑牛肉的味道、风味、柔软度和多汁性。去年初开课原有200人申请,60人注册,最后只有35人毕业取得学位,极受外界关注。就像侍酒师,侍肉师专精牛肉知识,未来不但可投入牛肉产业,如肉品经销商,甚至各饭店、餐厅厨师、顾问、服务生,为消费者提供建议。莫雷拉(Rodrigo Moreyra)和基根(Ronnie Keegan)都是去年毕业的侍肉师专家,准备在这全新领域发挥他们对牛肉的热情。莫雷拉专长是工业设计也是厨师,去年他研读侍肉师学位时,同时在布宜诺斯艾利斯的圣太摩市场(Mercado de San Telmo)开设一家炭烤牛排餐厅。言谈中透露对阿根廷牛肉的无比骄傲,他说,阿根廷拥有全世界最好的牛肉,他想要学习阿根廷牛肉的精髓。莫雷拉说,烤牛肉是阿根廷重要的文化,许多阿根廷人每天享用牛肉但并不了解肉的来源。他的餐厅经常有外国游客来访,他可以侍肉师的专业知识跟他们解释牛肉品质、产地、牛种特征或适合料理方式,让更多人了解阿根廷牛肉的价值。基根则从事影像工作,他有意开创自己的餐饮事业,虽读过2年的厨师课程,但直到接触侍肉师,才发现是他真正想学习的,对他来说这更是一个全新的工作机会。基根说,他们的17位教授来自各专业领域,包括兽医、厨师、农艺专家甚至专业牛肉屠夫。经9个月训练,他们可以透过感官分析,评鑑牛肉品质、品种属于安格斯牛或布朗格斯,是放养牛或圈养,餵食牧草或谷物,并且参观农场、牛肉冷冻工厂,了解从牧场到餐桌的生产过程。根据统计,阿根廷去年平均每人吃了56.4公斤牛肉。基根说,阿根廷有最优质的牛肉,但大部分人对牛肉来源知之甚少。他认为,侍肉师是一个全新行业,就像「侍酒师」一样,针对高端客户,也须有具备专业知识的侍肉师,向顾客解释他们所品嚐的昂贵牛肉价值所在、来源,或如何控制肉的品质、食肉安全等专业知识。

32岁韩国三垒手姜正浩直到2月下旬还是没有合约状态,最近在亚历桑纳土桑随KT巫师春训练球。韩国媒体《KBS》台湾时间19日发自土桑报导,姜正浩还是希望挑战大联盟(MLB),暂时没有回韩国职棒(KBO)打球想法。韩媒看着姜正浩练球好几天,他终于愿意接受访问,「持续自主训练,身体状态很好,与KT选手一起训练,修正不足的部分。」与KT一起练球,韩国也开始讨论回到KBO可能性,姜正浩说,「大联盟是梦想的舞台,希望能在这里做到最大限度。经纪人很努力,现在没有具体协商球团先把身体状态准备好。」因为在韩国3次酒驾遭到法院判处有期徒刑8个月、缓刑2年,姜正浩2017年拿不到美国工作签证,空白的1年成为职业生涯致命伤,姜正浩那年30岁,无法打球也遭到韩国球迷痛骂。▲姜正浩随KT练球。(影片来源:KBS Sports,如遭移除请见谅)姜正浩说,「球迷眼神还是很冷淡,懊悔自己的错误,常常对球迷抱着抱歉心情,现在这状况,常思考我能做到什么部分,在我能做的部分努力,成为更成熟也更好的选手。」首尔英雄培养的姜正浩2014年球季结束,运用入札制度挑战大联盟,匹兹堡海盗以标金500万美元获得议约权,姜正浩与海盗签下4年合约基本额1100万美元。姜正浩是KBO直通大联盟最成功的本土野手,在海盗前两年就击出36发全垒打,2016年12月在首尔酒驾遭到逮捕,这是姜正浩第3次酒驾纪录,法院判刑后职业生涯急转直下。▲姜正浩2016年全垒打集。(影片来源:YouTube,如遭移除请见谅)2017年都没打球,姜正浩18年季中终于拿到工作签证,回海盗只打3场比赛,2019年65场击出10发全垒打,但打击率只有1成69,8月4日遭到海盗释出。姜正浩4月初要满33岁,等待一张珍贵的小联盟合约。




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